أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

سليق قدر الضغط

قبل اكتب المقادير والطريقة هذا سليق اهل الطايف بس في اضافات اضفتها واعطت طعم خيالي ولذيذ ورجاءا لازم نفهم ان الطبخ ماهو شي مانقدر نعدل عليه فنعدل حسب كل واحد ذوقه انا بقول الاضافات الي تبي تسويها زيي او تحذفها هي حرة ماله داعي كل وحدة تدخل وتقول هذا مو كذا وهذا مو كذا لان مرارتي انفقعت من هالموضوع والبلوك هو الحل بصراحة ❌❌ مع اعتذاري لكم .. والان ندخل على الطريقة
استخدمت كوبين رز امريكي منقوع ونص كوب رز مصري ( ممكن حذفه) غير منقوع الرز المصري يساعد في القوام الكريمي
في قدر الضغط سخنته وحطيت زيت وهيل ومستكة لما ذابت المستكة حطيت اللحم وممكن دجاج زي ماتحبون انا اضفت صرة بهارات واعطت طعم حلو مرة للمرق ( الوصفة الاصلية مافيها)
وحطيت الماء وضغطته ٣٥ د
صفيت المرق وشلت اللحم
حطيت ملح في المرق وبهارات بيضاء( اضافة من عندي) وحطيت نوعين الرز ( كل كوب رز حطيت له ٤ اكواب مرق تقريبا) واضغطه ٢٠ دقيقة
بعد الضغط افتحه واضيف عليه ٢ك حليب ( البعض يفضل استخدام حليب البودرة بعد اذابته بالماء) وعلبة قشطة ( مو المل يضيفها بس انصح فيها) ونص اصبع زبدة
واضغطه ١٥د
بيكون حاهز
بالنسبة للحم الوصفة الاصلية يوضع كما هو انا كشنته ملح وبهار ومعجون طماطم وقلبته على النار شوي
يقدم مع الدقوس
طماطم وكزبرة وفلفل حار وليمون وملح وكمون
وبس لذيذ لذيذ لذيذ
رجاءا لاحد يحكم وهو ماجرب لان بالتجربة غيييييير يجننن

قيم هذه الوصفة

الشيف حصة Chef Hessa

Founder of @tawlifat_hessa Author of tawlifa cookbook 😍 شيف ومدرب معتمد 👩🏻‍🍳 للاعلان ٠٥٥٧٧٩٩٠٤٩
زر الذهاب إلى الأعلى