أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

زرشك بلو دجاج


من المطبخ الايراني زرشك بلو
لاتركزون بنطقي لزرشك عالد 🥰

الزرشك او البرباريس وهو نبات حامض ومختلف عن الرمان والتوت ويزرع بكثرة في إيران
المقادير:
دجاج / زرشك / بصل / زعفران / رز / صنوبر وفستق

الطريقة:
طبعاً غيرت شوي انا سويت الرز بمرقة الدجاج الطريقة الاصلية ينعمل الرز لحاله :

نسلق الدجاج مع رز وبهارات منكهة بيضا ماني لون الرز يتغير عن الابيض
اذا استوى الدجاج نتبله وعلى الفرن :

نكب الرز البداية نار عالية وارتفاع الموية ٢ سانتي
بمجرد مايرتفع ننزل النار ونخليها هااااديه لمدة ٣٠ دقيقة

حشوة الزرشك :
زبده نذوبها على نار هادية نضيف الزرشك ونقلبه
وانتبهو ترا سريع الاحتراق :
ملعقة سكر كسر حموضة الزرشك
نضيف الصنوبر او الفستق ونحركة شوي
نضيف عليه الرز ونقلبه واخر شي منقوع الزعفران وماي الورد
ونزين الرز فيه
تتبيلة الدجاج:
ماي ورد /زعفران / شوي من مرق الدجاج

وبالعافيه ‎

5/5 - (1 صوت واحد)

🍽 هاني الدوسري / 🇸🇦

بيني وبين الرز صداقة عظيمة الرز المستخدم في جميع طبخاتي العائلة او الوليمة هاني الدوسري 0591888186 رابط تحميل تطبيق ارزاق 👇🏼 app.adjust.com/2ydg5v0_1qyaarr
زر الذهاب إلى الأعلى