أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

ريزوتو ورق عنب

منشن عشاق ورق العنب واللي ما يحب لف الورق 🤤 الوصفة لذيذة جدآ وحامضة ولقلاقة 😍

المقادير

  • رز ريزوتو أي نوع ( ١ كوب )
  • بصل مفروم ( ١ كوب )
  • ثوم مهروس ( ١ م ك )
  • طماط طازج ( ١/٢ كوب )
  • طماط معجون ( ١ – ٢ م ك )
  • مشروم طازج مقطع ( ١/٢ كوب )
  • كمون مطحون ( ١ م ص )
  • كزبرة مطحون ( ١ م ص )
  • فلفل أحمر مجروش ( رشة )
  • فلفل أسود ( رشة )
  • ورق عنب مقطع ( ١٠ الى ١٥ ورقة )
  • كزبرة و نعناع و بقدونس طازج مفروم ( ١/٤ كوب )
  • زركش أو الزرشت مغسول ( ١/٤ الى ١/٢ كوب )
  • زبدة ( ٢ م ك ) + ( ٢ م ك )
  • زيت الزيتون ( ٢ م ك )
  • ليمون أصفر طازج ( حسب الرغبة )
  • ملح ( حسب الرغبة )
  • مرق دجاج أو خضرة ( حوالي ١ لتر )
  • جبنة بارميسان ( رشة كبيرة )

طريقة التحضير

1. في مقلاة وسيعة نصب زيت الزيتون و ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة وثم نضيف البصل ونحمره، بعد هذا نضيف الثوم، الطماط، معجون الطماط ونطبخه الى أن يبتخر الماء من الطماطم ، ثم نضيف المشروم ونقلبه قليلآ ، بعد ذلك نضيف كمون مطحون، كزبرة مطحونة، فلفل أحمر والاسود ونخلط المقادير. .

2. ثم نصب القليل من المرق ونضيف ورق العنب مع الرز ونرفع النار الى المتوسطة ونخلط المقادير ( نتم بإضافة الماء الى أن يجهز الرز ( تفاصيل أكثر للحصول على القوام الممتاز في يوتيوب، الرابط في البايو ) بعد حوالي نضج الرز ٩٠٪؜ نضيف ٢ م ك من الزبدة، زرشت، كزبرة ونعناع و بقدونس طازج وجبنة البارميسان ونقلب المقادير . بعد أن جهز الرز نتأكد من ملوحة وحموضة الريزوتو. اذا كان ناقص تضيفون عليه على حسب رغبتكم. وبالعافية عليكم تقدم ساخنة 😍.

‏#zainalkitchen #rissoto #arborio #carnaroli #italiy #dolmah #vineleaves #bahrain #risoto #ورق_عنب #دولمة #زينل #البحرين #بحرين #ايطاليا #ريزوتو #مضروبة

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

4.7/5 - (3 أصوات)

Yousif zainal يوسف زينل

Kingdom of Bahrain 🇧🇭 من مملكه البحرين 📧 For Inquiries : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى