رولات السمبوسة بالقرفة
حلى مقرمش ولذيذ: طريقة عمل رولات السمبوسة بالقرفة السريعة
هل تبحثين عن فكرة جديدة ومبتكرة لتحضير السمبوسة؟ جربي هذه الوصفة لتحويل السمبوسة المالحة التقليدية إلى حلوى شهية ومقرمشة بنكهة القرفة الرائعة. طريقة سهلة وسريعة التحضير، وستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. احتفظي بهذه الوصفة لأنها تستحق التجربة!
المكونات والمقادير
لتحضير رولات السمبوسة:
- عجينة سمبوسة جاهزة (أي نوع تفضلينه)
- ماء (لإغلاق الأطراف)
- طحين (لإغلاق الأطراف)
- زيت غزير للقلي
لخليط السكر والقرفة:
- ½ كوب سكر
- 1 ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
للصوص الأبيض:
- قطع من الجبن الكريمي (حسب الرغبة)
- 2 كوب إلا ربع حليب مكثف محلى
- 1 علبة قشطة
صوص الشوكولاتة (اختياري):
- أي نوع صوص شوكولاتة تفضلينه
الخطوات لتحضير رولات السمبوسة بالقرفة
- الخطوة 1: تحضير عجينة السمبوسة: خذي كمية قليلة من عجينة السمبوسة، اطيها من المنتصف وقصيها.
- الخطوة 2: تشكيل السمبوسة: يمكنك تشكيلها على شكل مربعات عن طريق دهن الأطراف بخليط من الماء والطحين، أو لفها على شكل رولات كما هو موضح في الفيديو.
- الخطوة 3: إغلاق الأطراف: تأكدي من إغلاق الأطراف جيدًا باستخدام خليط الماء والطحين لمنع فتحها أثناء القلي.
- الخطوة 4: قلي السمبوسة: سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة. انزلي رولات السمبوسة في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها أشقرًا ذهبيًا.
- الخطوة 5: تصفية السمبوسة: بعد القلي، صفي السمبوسة جيدًا من الزيت وضعيها على ورق نشاف.
- الخطوة 6: تغليف السمبوسة بالسكر والقرفة: في وعاء، اخلطي السكر والقرفة. رشي خليط السكر والقرفة على السمبوسة المقلية وهي لا تزال دافئة وقلبيها برفق حتى تتغطى بالنكهة.
- الخطوة 7: ترتيب السمبوسة في طبق التقديم: صفي رولات السمبوسة في طبق التقديم بالشكل الذي تفضلينه.
- الخطوة 8: تحضير الصوص الأبيض: في الخلاط، ضعي قطع الجبن الكريمي، الحليب المكثف المحلى، والقشطة. اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا وخاليًا من أي تكتلات.
- الخطوة 9: التقديم: عند التقديم مباشرة، وزعي الصوص الأبيض وصوص الشوكولاتة (إذا استخدمتيه) على وجه رولات السمبوسة. قدميها فورًا لتظل مقرمشة.
الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها في تحضير رولات السمبوسة بالقرفة
- فتح السمبوسة أثناء القلي: قد يحدث ذلك إذا لم يتم إغلاق الأطراف بشكل جيد. الحل: التأكد من دهن الأطراف بكمية كافية من خليط الماء والطحين والضغط عليها جيدًا.
- احتراق السمبوسة بسرعة: قد يحدث إذا كان الزيت ساخنًا جدًا. الحل: التأكد من أن حرارة الزيت متوسطة عند القلي.
- عدم الحصول على قوام مقرمش: قد يحدث إذا لم يتم قلي السمبوسة بشكل كافٍ أو إذا تم وضع الصوص عليها لفترة طويلة قبل التقديم. الحل: قلي السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، ويفضل إضافة الصوص مباشرة قبل التقديم.
السعرات الحرارية و القيم الغذائية (تقريبي)
- Calories (السعرات الحرارية): 300 kcal (تقديري لكل حصة)
- Protein (البروتين): 5 g (تقديري لكل حصة)
- Fat (الدهون): 15 g (تقديري لكل حصة)
- Carbohydrates (الكربوهيدرات): 35 g (تقديري لكل حصة)
الأسئلة الشائعة
- هل يمكن استخدام أي نوع من عجينة السمبوسة؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من عجينة السمبوسة تفضلينه أو التي تعتمدينها دائمًا. - هل يمكن تحضير السمبوسة مسبقًا؟
يفضل قلي السمبوسة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوامها المقرمش. يمكنك تحضيرها وتشكيلها مسبقًا وحفظها في الثلاجة ليوم واحد. - هل يمكن استخدام صوصات أخرى؟
بالتأكيد، يمكنك استخدام أي صوص حلويات تفضلينه مثل صوص الكراميل أو صوص الفراولة. - كيف يمكن حفظ بقايا السمبوسة؟
إذا تبقى لديكِ كمية من السمبوسة المقلية بدون صوص، يمكنك حفظها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
نصائح لتحضير رولات السمبوسة بالقرفة
للحصول على أفضل قوام مقرمش، تأكدي من قلي السمبوسة في زيت ساخن وغزير. يمكنكِ إضافة رشة من الهيل المطحون إلى خليط السكر والقرفة لإضافة نكهة مميزة. لا تترددي في تجربة أنواع مختلفة من الجبن الكريمي للصوص الأبيض.
أسئلة شائعة مفصلة حول رولات السمبوسة بالقرفة
- هل يمكن خبز السمبوسة بدلًا من قليها؟
نعم، يمكنك خبز السمبوسة في الفرن بدلًا من قليها للحصول على نسخة أقل دهونًا. قومي بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة المذابة ورشي عليها خليط السكر والقرفة قبل الخبز. - ما هي أفضل طريقة لتسخين بقايا السمبوسة؟
لتسخين بقايا السمبوسة والحفاظ على قوامها المقرمش، يفضل وضعها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لبضع دقائق. تجنبي تسخينها في الميكروويف لأنها قد تصبح طرية. - هل يمكن إضافة مكسرات إلى حشوة السمبوسة؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الجوز أو الفستق إلى خليط السكر والقرفة لإضافة قوام ونكهة إضافية. - هل يمكن تحضير كمية كبيرة من الصوص الأبيض وحفظها؟
يفضل تحضير الصوص الأبيض قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوامه الطازج. إذا تبقى لديكِ كمية، يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الإغلاق.
خلفية وصفة رولات السمبوسة بالقرفة
تعتبر رولات السمبوسة بالقرفة ابتكارًا عصريًا يجمع بين حبنا للسمبوسة التقليدية والرغبة في تجربة نكهات جديدة ومختلفة. هذه الوصفة مثالية للمناسبات العائلية أو كحلوى مميزة في التجمعات الصغيرة، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الذي لا يقاوم.
أفكار لتخصيص وصفة رولات السمبوسة بالقرفة
يمكنك تخصيص هذه الوصفة بعدة طرق، مثل إضافة بشر الليمون أو البرتقال إلى خليط السكر والقرفة لإضافة نكهة حمضية منعشة. يمكنك أيضًا تجربة استخدام أنواع مختلفة من التوابل مثل الهيل أو جوزة الطيب. لتقديم أكثر تميزًا، يمكنك تزيينها بقطرات من العسل أو القطر.
