أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

رز لحم هندي

رز لحم هندي

هذه من احلى الوصفات اللي تناسب الضيوف و تبيض الوجه

المقادير

  • ٢ كيلو لحم
  • ١ و نص كيلو رز
  • طماط ٣/٤ كيلو
  • بصل ٣ كبار
  • ثوم زنجبيل ربع كوب ( معجون )
  • زبادي ١/٢ كيلو
  • قشطه علبه
  • حليب جوز الهند ١/٢ كوب
  • نعناع و كزبره حزمه + عصرة ليمونه صفراء
  • ملح رشة
  • فلفل اخضر ٣
  • ماي ٤ لتر
  • بهارات : ١ م ك كزبره ، ١ م ك فلفل اسود ،١ هيل اسمر ، ٣ هيل اخضر ، بسباسة ٢ ، جوزة الطيب حبه ، قرنفل ٨ ، قرفه حبه صغيره
  • اوراق الغار ٣
  • ملح ٢ م ك

طريقة التحضير

في قدر نقلب اللحم بدون زيت ثم نضيف عليه نص الكمية من : البصل مع ثوم زنجبيل و فلفل اخضر ، نصب عليه ماي حار ثم نشيل الريم و نضيف بهارات الصحيحه كلها و نغطي لين يستوي ٣/٤ استواء

على جنب نجهز نعناع مع كزبره و عصرة ليمونه صفراء مع رشة ملح

بعد ما يستوي اللحم نرفع الشوربه للرز على جنب و نضيف على اللحم الزيت و نقلب دقيقتين نضيف عليه باقي كمية بصل و الثوم و زنجبيل مع بهارات مشكله للحم ٢ م ك و كركم ١ م ص و نقلب دقيقتين ، نصب عليه زبادي مع جوز الهند و قشطه و نغطي عليه لين اللحم يكمل استوائه ( بيكون سلقنا الرز نص مستوي في شوربة اللحم )

في قدر واسع نغرف الرز نص المستوي ثم نضيف فوقه اللحم و عليه خلطة الطماط و نغطي لين الرز يستوي تمام نغرف و نزين ب طماط و بالف عافيه

المصدر: @beryani_

5/5 - (1 صوت واحد)

غزاله خان | 🇵🇰Ghazala Khan

نكهاتPakistan🇵🇰 ، سُفر India 🇮🇳🛺 • • لطلبيات البهارات،اعلانات،تدريب عمال مطاعم او شخصي ☎️0544969593 •📍jeddah

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى