رز بخاري مع دجاج مشوي
بطريقة سهله بدون نار
بطريقة سهله بدون نار
المقادير
- اربع كاسات رز بسمتي مغسول ومنقوع
- عدد ٢ دجاج طازج اي نوع ١٠٠٠ جرام
- جزر مقطع اعواد اربع حبات
- زبيب اما اسود او أشغر ٢٠٠ جرام
- سمن اوز يت طبخ
- بصل مفروم اوجوانح عدد ٢
- م ص كمون حب وم ص كمون مطحون
- ملح وسكر ملعقه
(بهارات التتبيل الدجاج )
- بابريكا وكركم وكزبر ناعم وبهار الدجاج وملح وثوم وزنجبيل مدقوق
- نص كوب زيت الزيتون
- نص كوب خل
- نص كوب عصير الليمون
- وملح
طريقة التحضير
(الطريقة رز البخاري)
١- في قدر الكهربا نحمس البصل والجزر وهذا للرز
٢- نظيف الكمون النوعين ونحمس
٣- نظيف المعجون والطماط ونحمس
٤- نظيف الرز المغسول
٥- نظيف الماء
٦- نوزن الملح والسكر
٧- ننظيف الحشو معد مسبقا مثل الفديو
٨- نسكر القدر الكهربائي ١٥ دقيقة
٩- نفتح الصمام ثم الغطاء ثم نقدم الرز بالصحن
وبهذه الاثناء ( الدجاج)
١- نخلط خلطة البهارات مع السوائل والملح
٢- نبهر الدجاج ونتركه ١٥ دقيقة
٣- ندخله القلايه الهوائيه ٤٠دقيقة
٤- على كل جهه ٢٠ دقيقة ثم نخرجه
(التقديم)
نقدم الرز بالصحن وفوقه الدجاج والحشو
وعلينا وعليكم بالعافيه
