أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

رز المديني ب طريقه سهله مره

رز المديني 🥘

المقادير

  • 5 كاسات رز مغسل و منقوع
  • كيلوين لحم مقطع اوصال كبار
  • على مرقة اللحم نحتاج ( 8 حبات هيل 4 حبات مستكه رشة جوز الطيب )
  • ملح
  • 6 ملاعق كبار سمن البلدي ممكن اي سمن
  • 4 ملاعق كبار موية كادي
  • و نحتاج على تتبيلة اللحم( 10 حبات قرنفل حبتين خولنجان 8حبات هيل 4اعواد قرفه ملح
  • ملعقه صغيره بودرة صفار الزعفران و ملعقه كبيره مليانه بهار مشكل 3 ملاعق كبار مليانه معجون الطماطم )
  • و نحتاج مكسرات محمص على الزينه

طريقة التحضير

اول شي اسلقي اللحم و بعد ما يغلي المرقه شيلي زفرة اللحم و ضيفي عليه هيل و مستكه و جوز الطيب و بعده غطي عليه و اتركيه حتى ينضج اللحم تماما

و ضعي مكونات التتبيله و 3ملاعق كبار من موية الكادي في الصينيه و حطيه فوق النار و اسكبي فوقه تقريبا كاسه و نص من مرقة اللحم و اخلطيهم مع بعض و اتركيه يغلي 5دقايق حتى يطلع ريحة البهار
و صفي اللحم من المرقه ورصيه فوق التتبيله و خذي التتبيله ب الملاسه واسكبيه كل شويه فوق اللحم بحيث اللحم يشرب نكهة التتبيله تماما بس بدون ماينشف الصوص ( يعني يثقل الصوص بس لا تخليه ينشف )اكيد حتى الآن النار شغال هادئة
و سخني 3 ملاعق كبار من سمن البلدي و اسكبيه فوق اللحم و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا نار الفرن بس من فوق و اتركي اللحم يحمر
واسكبي فوق مرقة اللحم شوية موية مويه حسب احتياج الرز و ضيفي ملح و عدلي الملح و بعد مايغلي ضعي فوقه رز المنقوع و خلي الرز يشرب مويه الى في القدر و يوم يبقى شووووية مويه ضيفي فوقه ملعقه كبيره من موية الكادي و سخني 3ملاعق كبار سمن البلدي و اسكبيه فوق الرز و ضعي فوقه كم حبه فلفل حار حسب الرغبه و غطي عليه و اتركيه في النار هادئة من 40 دقيقه الى ساعه
و وقت التقديم اغرفي الرز قي الصحن و رصي فوقه اللحم المحمر و اذا بقي من صوص التتبيله اسكبي فوق اللحم و رشي فوق الرز المكسرات
و بالعافيه عليكم

5/5 - (1 صوت واحد)

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى