أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

رز القدره

رز القدره 🇵🇸✨😋

او القدره ✨
سبب تسميه هذي الوصفة (قدره) الان هذي الوصفة كانت تنطبخ في قدر فخار يشبه هاذا الاموجي 🏺⚱️ 💁🏻‍♂️🇵🇸✨
طبعاً حبيت أغير شوي كل الناس عندها معتقد
ان فلسطين على طول يقول لك مسخن 😁 لا في كثير وصفات فلسطينية لذيذه 👌🏻✨ وهذي وحده منها 💁🏻‍♂️🇵🇸✨

ملاحظة المقادير المكتوبة 👇🏻 لدجاج واحده ( يعني تكفي ثلاث أشخاص ) .
الطريقة
نسلق اول شيء الدجاج بماء 💧🔥
ومع ورق غار وحبه بصل وهيل وحب فلفل اسود وحبه لومي
ونتركها على النار تطبخ 30 دقيقة 🔥⏱
وبعدين ناخذ الدجاج من المرق
ونتبله بملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة وكركم ✨
وعلى الفرن نحمر الدجاج 🔥✨

.الرز 🇵🇸✨😋🍚
في قدر على نار 🔥
شوي زيت او سمن
ونحمس حبتين بصل
وبعدين نضيف لها حبه كامله ثوم بقشره ( طبعاً نغسله ونشيل القشر الزايد ونخلي بس القشره اللي تغطي فص الثوم )
ونحمسهم مع بعض شوي 🔥

وبعدين أضفت البهارات التاليه :
نص ملعقة صغيره من:

  • كركم و كزبره وكمون وقرفة وهيل وفلفل اسود وقرنفل ✨
  • طبعاً كلها مطحونة ✨
  • وملح حسب الرغبة ✨
  • ونقلب شوي البهارات مع البصل وثوم عشان تطلع نكهتها ✨😋
  • وبعدين أضفت ثلاث اكواب رز 🍚 (بس مغسول)
  • ونص كوب حمص ( معلب، يعني مسلوق وجاهز)
  • وسته اكواب من مرق اللي سلقت فيه الدجاج 💁🏻‍♂️
ونغطي القدر ونخلي الرز يطبخ على نار هادئة 🔥✨ لمده 15 دقيقة ⏱ وبعدين نطفئ النار ونخلي القدر مقفل بالغطاء لمده 10 دقائق ⏱✨

وبس كذا 🇵🇸🤗✨
ونقدّم الرز وفوقه الدجاج المحمر ✨ وللزينه بقدونس مفروم وصنوبر او لوز 👌🏻✨

وبالعاافية 🤗✨🇵🇸😋

ملاحظة : الثوم يطلع ذااايب وتنفك القشره عنه بكل سهوله ولذذيذ وله نكهة خطيييره يعني تكون اللقمة ثوم مهروس ورز وحمص وقطعة دجاج ولا تنسى الشطه او السلطة 👌🏻✨🥗🌶

5/5 - (2 صوتين)

رياض الخالد 🍴

👨🏻‍🍳 هاوي و مُحب للطبخ JEDDAH ☀️🇸🇦 احب الاكل السهل وسريع واللذيذ✨🍴 Snap:rodr_1997 👻 فضلاً عند اخذ وصفة منشن وتاق ✋🏻✨ 📧 : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى