أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

دجاجة محشية مشوية

دجاجة محشوية 😂 يعني محشية مشوية 😂

المقادير

تتبيلة الدجاج :

  • ملعقة كبيرة فلفل اسود غير مطحون
  • عود قرفة
  • ورق غار
  • نصف كوب ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر
  • بصلة
  • لترين ماء بارد

للحشوة:

  • كوب رز
  • بصلة
  • فصين ثوم
  • ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة سبع بهارات
  • ملعقة كبيرة كاري
  • نصف كوب بازلاء

للزبدة المنكهة :

  • أربع ملاعق زبدة
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • ملعقة صغيرة كاري

طريقة التحضير

• تخلط جميع مكونات التتبيلة و نضع الدجاجة فيها لمدة ليلة كاملة و في الثلاجة.
• في قدر يحمر البصل مع الثوم و البهارات و البازلاء ثوم نضع الرز و الماء و نتركه حتى ينضج.
• لعمل الزبدة المنكهة تخلط جميع المكونات جيدا
• نحشي الزبدة بين الجلد و اللحم و نركز على منطقة الصدر
• نحشي الدجاجة بالحشوة و نغلق الجلد بستعمال سيخ من الخشب
• ندخلها في فرن باناسونك و نختار ختيار الدجاجة المشوية.
بعدها نختلر الوزن المناسب
بالعافية

4.5/5 - (2 صوتين)

Chef Shaheen | شيف شاهين

👨‍🍳 Chef | شيف 🗼 Architect | مهندس معماري 🥐 Recipe developer | مطور اكلات 📞00964 772 228 2826 | WhatsApp 📧 [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى