خياريّة
🥒 لماذا يجب أن نجرب طبق الخياريّة؟
الخياريّة من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تتميز بقوامها الكريمي الغني ومذاقها المنعش. يجمع هذا الطبق بين اللبن المتبل مع الكوسا الطرية واللحم المفروم المتبل، مما يجعله خيارًا رائعًا لوجبة مشبعة ومغذية.
🌿 المكونات:
- 6 حبات كوسا
- 2 كيلو لبن
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- نصف كوب ماء
- رشة نعناع يابس
- حبتان ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- صنوبر محمّص للتزيين
🥩 مكونات الحشوة:
- 250 غرام لحم مفروم
- بصلة كبيرة مقطعة
- رشة فلفل أسود
- رشة قرفة
- رشة سبع بهارات
- سمنة وزيت زيتون للطهي
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخّني اللبن في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- اخلطي النشا بالماء وأضيفيه للبن مع التحريك حتى يتماسك القوام.
- أضيفي النعناع والثوم المهروس والملح، واتركي المزيج يغلي قليلًا.
- في مقلاة، سخّني السمنة والزيت، وقلّبي البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم والتوابل وقلّبيه حتى ينضج.
- اقطعي الكوسا إلى حلقات واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الكوسا المقلية إلى اللبن واتركيها تغلي لبضع دقائق.
- قدّميها مع اللحم المفروم والصنوبر المحمّص.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 30 دقيقة
🔸 الإجمالي: 50 دقيقة
🔸 تكفي: 4-6 أشخاص
جربي طبق الخياريّة وقدميه لعائلتك كوجبة شهية تجمع بين الطعم التقليدي اللذيذ والفوائد الغذائية! 🥒🍲
