أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

خبز الجنوبي أو خبز المله محشي تمر

خبز الجنوبي أو خبز المله إلى تبغو و انا حشيت من عندي تمر قلت اجرب و النتيجه روعه لذيذ و يجنن مع القهوى 😩😩 لايكاتكم دعم ليا ول حسابي و تعليقاتكم تسعدني 😍😍انا قبل كذا سويت هذا الخبز والطريقة موجوده في حسابي بس بدون حشوة التمر 😊
و اكيد كل وحده أو لكل منطقة طريقتهم الخاصه

المقادير

  • 5كاسات دقيق البر و كاسه دقيق الابيض ( دقيق البر دقيق اسمر )
  • كاسة حليب سائل
  • كاسة مويه
  • ملعقه كبيره مليانه ملح
  • فنجان قهوى زيت زيتون
  • ملعقه شمر حسب الرغبه
  • على المكيال انا استخدمت كاسه حقة جبن كرافت شدر الكبير
  • ملعقه كبيره سكربودره
  • ملعقه كبيره خميره
  • نصف كاسه مويه دافي

طريقة التحضير

اول شي ضعي الخميره و السكر في الزبديه و ضيفي عليه مويه الدافئ و غطي عليه 5 دقائق حتى يطلع منو الرغوى وبعدين احضري غداره ( باديه )
و ضعي فيه الدقيق و باقي المكونات و اسكبي عليه الخميره واعجني جميع المقادير جيداً حتى يصبح ملمسه ناعم و بعدين اتركيه يخمر من ساعه الى ساعتين
حشوةالتمر:
احضري صينيه وضعي فوقه كاسه معجون التمر و ملعقه من السمن أو زيت و ملعقه صغيره هيل المطحون و اخليه في الفرن مسخن بس من 5 إلى 10 دقايق أو في المايكرويف و بعده اعجنيي المكونات مع بعض و اقسميه على وصلتين و اتركيه على الجنب
و بعده اقسمي العجين على وصلتين و كوريه و اتركيه يرتاح ربع ساعة
وبعده افردي العجين شويه بيدك ويكون الأطراف أخف من الوسط و ضعي فوقه التمر وسكري العجين واكبسي على الخفيف و من ثم ضعيه في صينية مدهون بالزيت أو سمن (ممكن ترشي على الصينيه شوية الدقيق) و اتركيه كمان يرتاح شويه وبعده رشي عليه حبه سوده و اكبسي عليه كمان حتى ينفرد قد الصينيه و كمان اتركيه 10 دقايق و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه حتى ينضج و
بعد ما ينضج اخرجيه من الفرن و امسحي فوق الخبز بالسمن( طريقة السمن موجوده في الفيديو إلى قبل هذا الفيديو ) او زبده و يكون كميه مزبوط و ارجعي ادخليه في الفرن و خلي يحمر من فوق و يشرب السمن
و قدميه 👍👍 ماشاءالله تبارك الله بالعافيه عليكم ❤ ❤

4/5 - (1 صوت واحد)

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى