أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

حنيذ لحم | Haneeth meat

حنيذ لحم | Haneeth meat

المقادير

  • موزات لحم
  • رز بسمتي
  • بهارات صحيحة ( هيل , قرفة , قرنفل , ورق غار , لومي )
  • مكسرات محمصة و زبيب
  • صبغة زعفران

مقادير تتبيلة اللحم :

  • ملعقة كبيرة زبادي
  • ٣ فصوص ثوم مفرومة
  • ١ بصل مفروم ناعم
  • ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • ٢ ملعقة صغيرة كركم
  • ٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ٣ ملاعق كبيرة دبس رمان
  • ٢ ملعقة كبيرة بابريكا
  • ٢ ملعقة كبيرة عسل
  • ٣ملاعق صغيرة ملح
  • ٤ ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير

– في وعاء نخلط جميع مقادير التتبية..
-نعمل شقوق في اللحم و نوزع عليها التتبيلة ثم نضيف البصل الأخضر و الفلفل الاخضر
– نغطي اللحم بورق الخبز جيداً ثم بورق الالمونيوم و نتأكد انها مغلفة بإحكام ..
– ندخل اللحم في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمده ساعتين ..

( لتحضير الأرز )
– نحمس البهارات الصحيحة مع البصل الى ان يذبل البصل ثم نضيف الرز المغسول و المنقوع و نحركه قليلا ثم نضيف الماء الساخن و نغطي القدر و نترك الرز على نار هادئة حتى يستوي ..
– بعد ما يستوي الرز نضيف له من صبغة الزعفران ..
– نقدم اللرز مع اللحم و نزين بالمكسرات المحمصة و الزبيب ..
وبالعافية..

5/5 - (1 صوت واحد)
زر الذهاب إلى الأعلى