حلى البسكويت بالتمر
حلى البسكويت بالتمر: وصفة مبتكرة بنكهة الشرق
حلو من اختراعي ✌️✌️✌️ طلعت ناجحة مية بالمية … ما بعرف شو خطرلي اعملها بالتمر .. قلت والله ليش ما أجَربها مع التمر بدل السكر والحليب المكثف .. وبدل ما احط بس قرفة قلت احط كمان هيل … شو طلعت ؟؟؟؟؟ اشيييييي واااااوووووىى
تاريخ الحلى بالتمر
يعود استخدام التمر في الحلويات إلى العصور القديمة في المنطقة العربية، حيث كان يعتبر بديلاً صحياً للسكر. هذه الوصفة المبتكرة تجمع بين الأصالة والحداثة بنكهات الهيل والقرفة التي تعكس تقاليد المطبخ الشرقي.
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها
- ❌ خليط سائل جداً: تأكدي من كمية الحليب (2 كوب فقط) وأضيفيه تدريجياً.
- ❌ عدم تماسك الطبقات: اتركي الحلى في الثلاجة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- ❌ نكهة هيل ضعيفة: استخدمي هيلاً طازجاً مطحوناً حديثاً.
🍽️ طرق تقديم مبتكرة
- ☕ مع شاي بالنعناع أو قهوة تركية
- 🍓 مع فراولة طازجة أو توت
- 🍌 مع شرائح موز وفستق
- 🍨 مع آيس كريم الفانيلا للتحلية
🥄 المكونات الدقيقة
- 🔸 1 علبة بسكوتي من جوردينا
- 🔸 15 حبة تمر صغير أو 12 حبة كبير
- 🔸 2 كوب حليب
- 🔸 2 كوب كريمة حلويات
- 🔸 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 🔸 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 🔸 1.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 🔸 1.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون طازج
مكونات التوبينج
- 🔹 1 علبة قشطة
- 🔹 2 ملعقة كبيرة كريمة حلويات
- 🔹 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 🔹 1 ملعقة صغيرة فانيلا
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الخليط: اخلطي التمر مع الحليب والكريمة والفانيلا وماء الزهر والقرفة والهيل في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- تنسيق الطبقات: في طبق التقديم، رصي طبقة من البسكويت ثم اسكبي فوقها طبقة من خليط التمر.
- إضافة الطبقات: كرري عملية الطبقات حتى تنتهي الكمية (يفضل 3 طبقات).
- تحضير التوبينج: اخفقي القشطة مع الكريمة الإضافية والفانيلا وماء الزهر حتى تمتزج جيداً.
- التزيين النهائي: وزعي التوبينج فوق الطبقة الأخيرة ثم زيني بالزبيب والفستق الحلبي وجوز الهند المبشور.
- التبريد: ضعي الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم ليتماسك.
⏳ الجدول الزمني
| المرحلة | المدة |
|---|---|
| تحضير الخليط | 10 دقائق |
| تنسيق الطبقات | 15 دقيقة |
| تحضير التوبينج | 5 دقائق |
| التبريد | 120 دقيقة |
| الإجمالي | 150 دقيقة |
🔢 الحقائق الغذائية لكل حصة
- 🔥 السعرات: 320 سعرة
- 💪 بروتين: 5 جرام
- 🍽️ دهون: 18 جرام (4 جرام مشبعة)
- 🍞 كربوهيدرات: 35 جرام (3 جرام ألياف)
❓ الأسئلة الشائعة
- هل يمكن تجميد هذا الحلى؟
نعم، لكن بدون التوبينج والتزيين. أضيفيها بعد التذويب. - ما بديل الكريمة للحلى؟
يمكن استخدام لبن زبادي كامل الدسم، لكن القوام سيكون أقل كثافة. - كيف أجعل الحلى أكثر حلاوة؟
أضيفي ملعقة عسل إلى خليط التمر أو استخدمي تمور مجهول.
