أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

تيس مقرمش

😍 ايوة بقه
الشغل المصري 🇪🇬 ٠
مع الشيف محمد صلاح
@m.salah_977
@m.salah_977

تيس مقرمش وحلو يستاهلكم على فتة
مصرية باصولها

للمزيد من وصفاتنا حياكم بحسابي

@misho_baeshen
@misho_baeshen
٠

المقادير

لمحلول النقع

  • ٥ كوب ماء
  • كوب ملح
  • نصف كوب سكر بني
  • ربع كوب صويا
  • روز ماري
  • فلفل اسود حصي
  • كبابة صيني ( اختياري)
  • ١٠٠ ملي دخان سائل (اختياري )
  • ٢٠ جرام ثوم بودر
  • ١٠ غرام شطة
نعطيهم غلوة على النار و بعدين نضيف كوبين باردين ماء نخلي المحلول على درجة حرارة الغرفة ثم نحط الجدي ينقع ١٢ ساعة بالثلاجة

للتبيل

  • ٤٠٠ جرام زبدة
  • ٥٠ ملي مايبل سيرب
  • ونملح
نحطه بفرن حامي ٢٥٠ درجة ساعتين ونص تقريبا

ونفتحه يحمر من فوق حوالي نص ساعه

لمرق الرقبة

  • لتر ونص ماء
  • كيلو لحم رقبة ضاني
  • ٢ جزر
  • ٢ بصل
  • ٤ سيقان كرفس
  • فلفل اسود حصي
  • ٣ دبابيس قرنفل
  • ٧ حبات هيل
  • ٣ جرام مستكة
  • م ك ونص ملح
اول حاجة نحط اللحم بالماء ونسلقه ونشيل الريم لما يطلع ثم نضيف الخضار والبهار ونتركه ساعه على نار شمعه

الصلصة

  • بصلة كبيرة مقطعة ناعم
  • فص ثوم
  • علبة صلصة كاملة
  • ملح حسب الرغبة
  • جوزة الطيب حسب الرغبة
  • م ك ونص زيت
  • كوب ونص ماء
نشوح البصل بالزيت يذبل ونضيف الثوم يتحمس ثم صلصة الطماطم والماء ونخليهم ١٠ دقايق يتسبكو ثم نحط البهار والملح ونسبكهم دقيقتين

الخبز
الخبز ٥ ارغفة مقطعين ملح و فلفل اسود و معلقتين ثوم بودر ونورع قطع زبدة يمحص لمدة ساعة علي درجة
حرارة ١٤٠

الطشة الاولي ١٠٠ جرام زبدة ١٠جرام فلفل اسود
الطشة الثانية
١٠٠ جرام زبدة ٥ فصوص ثوم ٥٠ ملي خل

على النار فقط ياخذو ريحه ونكهه ثم نستخدمهم عند الحاجة

وبكذا عوافي عليكم 😍🥰 ٠
وشكرا خاص لاكادمية
@monappetitegypt
على الاستضافة
وللاستاذ علاء على
الثلاث دقات 🤣
@alaa.mamdou7

تحياتي

#طبخ
#وصفات
#مصر
#فتة #مشويات #bbq
#cooking
#cheflife
#cairo

 

قيم هذه الوصفة

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody
زر الذهاب إلى الأعلى