أحدث الوصفاتالحلويات

تشيز كيك الشوكولا

تشيز كيك الشوكولا

المقادير

* طبقة الكرست ::

  • 200غ طحين
  • 100غ سكر أبيض
  • 100غ زبدة ذائبة { إصبع واحد }
  • حبه بيض
  • 4 م ص كاكاو بودرة

* التشيز ::

  • 300غ شوكولاة غامجة { 70%} 600غ جبن فيلادلفيا { علبتين حجم 300}
  • 1 ك سكر أبيض
  • 3 بيض
  • 2 م ص نشا .

طريقة التحضير

* لتحضير الكرست ::
يخلط السكر و الزبدة ثم يضاف البيض ..
يخلط الطحين و الكاكاو ثم يضاف للخليط حتى يتكون خليط متماسك أقرب للعجين ..
يفرد في قالب دائري متحرك مع تسويه سطحه ثم يخبز لمدة 15-20 دقيقة ثم يترك ليبرد تماماً ..
{ ممكن الاستغناء عن هالطبقة باستخدام أي نوع بسكويت مع الزبدة } /

*لتحضير التشيز ::
تذاب الشوكولاته في حمام مائي و تترك جانباً ..
باستخدام الخلاط الكهربائي ، يخفق الجبن حتى يصبح كريمي ثم يضاف السكر و النشا ..
يضاف البيض بالتدريج ثم الشوكولاته الذائبة ..
يجب مراعاة أنه الخلط الكثير يؤدي إلى تشقق التشيز ؛ الخلط فقط لامتزاج المكونات ‼️ يسكب الخليط على طبقة الكرست و يخبز على حرارة 180C لمدة 30-35 دقيقة في حمام مائي ..
يترك التشيز في الفرن مع فتح باب الفرن ليبرد ثم يوضع في الثلاجة ..
يزين حسب الرغبة ..

ممكن تَحُطُّون ثلث شوكولاته بالحليب و ثلثين شوكولاته غامجة ..
لاني حسّيت انه نكهه الكاكاو قوية وايد ، 🌹@shekarem

قيم هذه الوصفة

مـــطبخ دلال الدايــــل

مطبخ دلال الدايل 🍒الطـــبخ بطرق سهله ومبتكره 🍒 🍒اسـتودعت الله نفسي ومااملك🍒 🍒للاعـــلان والرعايه0503200844 🍒لنا حق التمنّي ۈلِلہ سر الإجاابہ🍒
زر الذهاب إلى الأعلى