أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

تحته دجاج

تحته دجاج 🇦🇪✨
او
دجاج في قاع الجدر ✨🇦🇪
او
دجاج تحت العيش 🇦🇪✨

ما علينا من ألأسم المهم انها لذذذذذييييذه 👌🏻✨
هي من الوصفات الاماراتية الشعبية وحبيت اسويها بطريقتي 💁🏻‍♂️✨🇦🇪💙

الطريقة ✨🇦🇪
في قدر على نار 🔥
وفيه شويه دهن ( سمن زيت او زيت زيتون )
ونحمس بصل و البهارات الصحية اللي هي (ورق غار وهيل وكمون فلفل اسود حب ) وثوم مفروم وفلفل بارد ونحمس هاذي الاشياء كلها 👆🏻 مع بعض الى ما تذبل الخضار بس تذبل مو تتحمر ✨
وبعدين أضفت قطع الدجاج 🐓🍗
وطماطم ومعجون الطماطم 🍅
ونحمس شوي عشان الطماطم تذبل
وبعدين أضفت الملح وفلفل الأسود و البهارات المشكلة اَي نوع عندكم ✨💁🏻‍♂️(كاري ، ماسالا ، بهارات السبعة.. او غيرها اللي تفضلونه )
وشوية ماء 💧 ونغطي القدر ونتركة يطبخ على نار هادئة 🔥لمده 15 دقيقة ⏱
وبعدين فتحت القدر وحطيت بقدونس او كزبره او الاثنين 🍃✌🏻
وفوقها الرز المشخول 🍚
مشخول يعني رز مسلوق نص سلقه 🍚🔥
وبعدين فوق الرز منقوع الزعفران ✨
منقوع الزعفران عباره عن ماء حار عادي وشوي ماء ورد او ماء كادي وخيوط الزعفران ✨
ونغطي القدر لمده 10 دقائق ⏱ وعلى نار شمعة 🔥✨
وبس كذا
ونقلب القدر في صحن 🤗✨

وبالعااافية 🤗✨💙🇦🇪

ملاحظة الصحن اللي قلبت فيه القدر تقريباً بعمري او اكبر مني 🌚😂✨

ملاحظة ثانيه انا ما كتبت المقادير بضبط لان كل واحد والكمية اللي يريدها 💁🏻‍♂️✨

ملاحظة ثالثة كيفني وانا أقول تحته دياي 🇦🇪✨💁🏻‍♂️😂

قيم هذه الوصفة

رياض الخالد 🍴

👨🏻‍🍳 هاوي و مُحب للطبخ JEDDAH ☀️🇸🇦 احب الاكل السهل وسريع واللذيذ✨🍴 Snap:rodr_1997 👻 فضلاً عند اخذ وصفة منشن وتاق ✋🏻✨ 📧 : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى