أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

بطاطس محشية

بطاطس محشية مع صلصة الطماطم

المقادير

  • 8 حبة متوسطة بطاطس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب صنوبر مقلي
  • 4 حبة كبيرة طماطم أرباع
  • 2 كوب مرق أو ماء
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

طريقة التحضير

1 .في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح.
2 .باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس.
3 .باستعمال مقورة الخضروات فرغي البطاطس. ضعي البطاطس المفرغة في الماء المملح. دعيها لحين تحضير اللحم.
4 .في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
5 .أضيفي اللحم على الزيت وقلبي إلى أن يصبح لونه بني ويجف تماما.
6 .أضيفي البصل، الثوم، البهار، الملح، الفلفل والكركم. قلبي اللحم مع البصل إلى أن يلين البصل تماما.
7 .أسكبي خليط اللحم في طبق واسع. أضيفي البقدونس والصنوبر. قلبي المواد لتخلتط.
8 .وزعي اللحم في حبات البطاطس لتملئيها جيدا.
9 .أحضري قدر قصير الحافة متوسط الحجم. ضعي حبات البطاطس المحشوة في القدر.
10 . .في إبريق الخلاط ضعي الطماطم، المرق والنعناع. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة. وزعي الصلصة على الطماطم.
11 . .ضعي القدرعلى نار متوسطة لتغلي الصلصة. غطي القدر وخففي النار. دعي البطاطس تطهي لمدة نصف ساعة تقريبا أو إلى أن تنضج تماما.
12 . .قدمي البطاطس المحشية مع الأرز الأبيض

قيم هذه الوصفة

منال العالم Manal Alalem

شريكة WFP الأمم المتحدة 🕊 سفيرة يماميا🍽 ناشطة إجتماعية لتحميل تطبيق لمسة من هنا👇👇 goo.gl/BEUes3
زر الذهاب إلى الأعلى