أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

برك التركي

برك التركي في منو كم شكل و انا اليوم سويت واحد من هم صار لذيذ جداً كمان سهل اتمنى تجربوه انزل لكم بعض وصفات الى سويت قبل للفائده😋 😋😋😋

برك التركي🍘
مقادير العجين :

  • 4 كاسات دقيق
  • 4 ملاعق كبير زيت
  • نصف ملعقه كبيره ملح
  • كاسه و نصف مويه
اعجني جميع المقادير جيداً و غطيه بالنايلوا واتركيه يرتاح 10 دقايق و ارجعي اعجنيه من جديد و بعده غطي عليه و اتركيه يرتاح اقل شي نصف ساعه
الحشوى :
  • اقل من ربع كيلو لحم مفروم
  • حبتين بصل مفروم
  • فصين ثوم مهروس
  • حبتين فلفل حار مقطع ناعم
  • حبة جزر كبير مبشور
  • شوية ملفوف مقطع ناعم
  • حبة فلفل رومي مقطع ناعم
  • ملح .
  • فلفل اسود
حمري البصل في قليل جداً من الزيت و ضيفي الثوم و قلبيه و ضيفي لحم المفروم وفلفل الحار وقلبيه حتى ينشف موية اللحم و ينضج وضيفي الخضار وقلبي شويه و ضيفي الملح و فلفل اسود وقلبي حتى ينضج الخضار ويكون جاهز

طريقة التحضير

اول شي اقسمي العجين على 16 قطع و كوريه و اتركيه يرتاح ربع ساعة و بعده افرديه شويه بالمنشابه و ادهني كل قرص العجين بالزيت (الأفضل على الدهن نصف سمن نصف زيت اخلطيهم مع بعض)
و حطي نصف كمية العجين فوق بعض (يعني 8 قطع من العجين ) ويكون كل طبق مدهون بالزيت و سوي عجين الباقي نفس الطريقة و بعده غطي عليه و اتركيه يرتاح نصف ساعه و بعده افردي العجين بيدك شويه و من ثم ضعي العجين في صينيه مدهون بالزيت و مدي العجين بيدك و اكبسي عليه بحيث يكون قد الصينيه و وقت الفرد تكوني متأكدة انو العجين الى فوق بعض انفرد متساوي
و بعده ضعي فوقه الحشوى و وزعي الحشوى متساوي فوق العجين و بعده افردي العجين الثاني شويه و بعده ضعيه فوق الحشوى و مدي العجين على قد الصينيه وبعده ضعي اي قطاعه الدائريه الى عندكم و قطعي العجين من النصف و قطعي اطراف العجين و بعده ادهنيه بالبيض و ادخليه في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يستوي و يحمر من فوقه و من تحت
و ممكن تحطي اي حشوى الى تبغي مثلا
الأجبان او دجاج
ملاحظة هامة📍 كميه الى انا سويت يسير صينيه كبير مره ( 17 /17 ) و اذا سويتو في صينيه اصغر ح يسير العجين متين ممكن تسو نصف المكيال او تسو كامل بس على صينيتين و في هذا الحال اقسمي العجين دبل الى قسمنا اول يعني بدال 16 قطع تقسمي على 32 قطع 👍🏼
ماشاءالله تبارك الله 😍 و بالعافيه عليكم ❤

قيم هذه الوصفة

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى