أحدث الوصفاتالحلويات

المعمول الحجازي

المعمول الحجازي

ومعمول العيد صار جاهز 😍😍
لااازم تجربونه الطعممم سعاادة💕💕 صباح الخير … كيف استعدادكم للعيد 😍😍😍 قولوا ياااارب يكون هالعيد اجججمل عيد يمر علينا كلنااا ويتحقق كل شئ نحلم فيه
قووولواا ياااااارب —

المعمول الرهيب الخطيرررر 😫😫😍😍

— الذّ واطرى معمول

المقادير

  • ثلاث اكواب ونص دقيق
  • ملعقة كبيرة بهارات المعمول
  • بهارات المعمول ملعقة ك شمر وملعقة ك يانسون وملعقة ص محلب طحنتهم كلهم وأخذت منهم ملعقة ك للخليط
  • كوب ونص سمن استخدمت سمن فارم (سمن وليس زبدة)
  • ملعقتين كبيرة سكر عادي
  • نص ملعقة صغيرة خميرة
  • نص كوب ماء عادي

طريقة التحضير

بالبداية احط بالقدر كوب ونص سمن واسخنه جيداً ولكن لايغلي
اضع البهارات على الدقيق واضيف عليها السمن
احرك بالملعقة شوي شوي
اتركه جانباً يدفأ ثم اضيف السكر والخميرة على الماء
واقلبهم جيداً ثم اضيفهم على الخليط بالتدريج
قليلاً فقط واحرك بيدي تحريك وليس عجن تحريك بالاصابع فقط راح يثقل الخليط شوي شوي (إذا شفتي انه العجينة تحتاج موية زيادة عشان تنلم ضيفي ملعقة أنا مازدت ضبطت معي نفس المقدار المكتوب بالضبط
اضفتها بالتدريج واحرك بيدي الى ان تكونت عجينة طرية
اغطيها عشر دقايق وابدأ اقسمها واحشيها
بتمر معجون مع قطعة زبدة وملعقة بهارات المعمول اللي طحنتها
شكلتها بمنقاش المعمول او قوالب المعمول
وعلى الفرن شغلت الفرن فوق وتحت مع بعض أخذت تقريباً ١٣ إلى ١٤ دقيقة
اهم شئ انتبهي لها من تحت لو تحمرت طفي تحت وخليها دقيقة من فوق تأخذ لون –

5/5 - (2 صوتين)
زر الذهاب إلى الأعلى