أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

المعدوس الحجازي

معدوس حجازي

المقادير

  • كوب رز مصري مغسل و منقوع ربع ساعة.
  • كوب عدس مغسل و منقوع ربع ساعة.
  • ٣ ملاعق كبار سمن بري.
  • حبة بصل مقطع ناعم.
  • ٦ فصوص ثوم مدقوق.
  • م ك كمون.
  • م ص كركم.
  • م ص فلفل اسود.
  • مكعب ماجي.
  • ملح.
  • ربع كوب زيت.
  • فلفل حار.
  • رأس ثوم.
  • بصل محمر جاهز.

طريقة التحضير

سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر خفيف و ضيفي الثوم و قلبيه حتى يطلع ريحته و ضيفي البهار و الماجي وقلبيهم و ضعي فوقه الرز و العدس و قلبيهم شوية و ضعي رأس الثوم حسب الرغبه و اسكبي موية مغلية حسب احتياج الرز و ضيفي ملح و فلفل حار وغطي عليه و اتركيه يستوي و كل ما تحسي الرز يحتاج موية زيدي موية لانو الرز و العدس لازم يستوي لين و قدمي المعدوس في صحن و سخني السمن و اسكبيه فوق المعدوس و رشي فوقه بصل محمر.

كشنة تونة:
في قدر سخني زيت و زيت التونة و ضيفي حبة بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي رأس ثوم مقطع شرائح و فلفل حار و قلبيه و ضيفي ٥ حبات طماطم مقطع و ضيفي ملح و قلبيهم حتى يذوب الطماطم و ضيفي فلفل اسود والكمون و حبة فلفل رومي مقطع و قلبيهم و ضيفي فوقه علبتين تونة و قلبيهم و قدميه مع رشة كزبره

سلطة الحمر:١٥٠ جرام حمر منقوع و مصفى و نص حبة بصل و حبة فلفل حار و شوية كزبرة و كمون و اخلطيهم في الخلاط

5/5 - (3 أصوات)

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى