أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

المعدوس

المعدوس ..
من الشعبيات الخليجية ويشتهر بالحجاز في اوقات الشتاء .. خصوصا وقت نزول المطر 🌧

كل بيت وله طريقته .. الغالب يقدمه مع سمك ناشف والحضارم يسوونه مع ايدام لخم ..

انا ما كان عندي لخم سويته بالتونا ..

المقادير

للمعدوس:

  • كوب رز مصري منقوع ساعه
  • كوب عدس منقوع ربع ساعه
البهارات :
  • م ك كركم
  • م ك كمون
  • م ص فلفل اسود
  • م ك ملح
  • كوب بصل مكعبات صغيره
  • ٢ م ك سمنه بري
  • ٦ اكواب ماء مغلي

طريقة التحضير

١. ع نار متوسطه نحمس البصل مع السمن بالقدر / نضيف الرز والعدس ونحمس نضيف البهار بدون الملح ونحمس
٢. نضيف الماء ودقيقتين ع نار عاليه ونغطيه ونخليه نار شمعه ١٥ دقيقة ثم نشيك عليه لو يحتاج ماء نضيف لو تمام نحط الملح ونقلب مع عرق الفلفل ونخليه دقيقتين يهدى

صلصة الحمر

  • تمر هندي كوب
  • ماء كوبين
  • بصلة مشوية
  • نص م ص
  • كمون رشة
  • فلفل اسود رشة
  • غطا خل
  • م ك عصير ليمون

ننقع التمر الهندي ٦ ساعات ونصفيه من بذوره وبعدين نفرم البصل بالخلاط ونضيف باقي المكونات كلها ونخلط

التونا =
م ك سمنه بري
نص كوب بصل مكعبات
كوب طماطم معصورة
م ك معجون طماطم
عرق فلفل شرايح اختيار
م ك ونص بهار كاري

عوافي

4.5/5 - (2 صوتين)

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody
زر الذهاب إلى الأعلى