أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

المضغوط السعودي

على أصوولوو أو لا المضغوط السعودي ؟ 😍

المقادير

  • رز مغسول و منقوع ( ٢ كوب )
  • دجاج ( ١ كيلو )
  • بصل مفروم ( ١ و ١/٢ كوب )
  • ثوم مهروس ( ١ م ك )
  • طماط مفروم معلب ( ١ كوب )
  • طماط معجون ( ٢ م ك )
  • بهارات صحيحة مخلوطة ( حسب الرغبة )
  • كركم ( ١ م ص )
  • كمون مطحون ( ١ م ص )
  • كزبرة مطحون ( ١ م ص )
  • فلفل أحمر بودرة ( ١/٤ م ص )
  • فلفل أحمر مجروش ( ١/٢ م ص )
  • فلفل حار طازج ( ١ )
  • فلفل أسود ( رشة )
  • سمنة ( ٢ – ٤ م ك )
  • مرق دجاج ( حسب الحاجة )
  • ملح ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

– في البداية في قدر الضغط الكهربائي نضغط على زر التحمير ، نضيف السمنة والبصل ونحمره ، بعد ذلك نضيف الثوم، الطماط المفروم، طماط المعجون، بهارات الصحيحة ونطبخه الى أن يتبخر ماء الطماط قليلآ، بعد ذلك نضيف كركم، كمون، كزبرة، فلفل أحمر بودرة، فلفل مجروش، فلفل أسود، رسة ملح ، دجاج و حوالي ١ كوب من المرق، نغطي رأس القدر الكهربائي ونصغط على زر الدجاح ونصغطه لمدة ٥ دقائق.

– بعد ذلك نضغط على زر الالغاء ونتخلص من الهواء اللي في قدر الضغط، ثم نتذوق المرق اذا كان الملح قاصر نضيف الملح وثم نضيف الرز وأيضآ نضيف المرق الى أن يغطي الرز أو شوي أكثر. نغطي رأس القدر الكهربائي ( ونختار خاصية الدجاح والرز ونضغطه ) بعد نضج الرز والدجاج نقدمه ساخنآ 😍 وبالعافية عليكم.

– – #زينل #مضغوط #سعودية #رياض #دمام #جدة #مضغوط_سعودي #على_اصولو #zainalkitchen #saudi #saudiarabia #kabsah #machbos #كبسة #مندي #غوزي #برياني #مثلوثة #حنيذ #كابلي #زربيان #مجبوس #مطبق #مصلي #الشرقية

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

4/5 - (1 صوت واحد)

Yousif zainal يوسف زينل

Kingdom of Bahrain 🇧🇭 من مملكه البحرين 📧 For Inquiries : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى