أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

الفول من الصفر

Fool from Scratch – فول من الصفر

مقادير الفول من الصفر

  • ١.٥/ك فول مقشور
  • نص/ك فول بقشر
  • ٢و/ك من كل نوع عدس اصفر و احمر
  • ١جزر مبشور
  • ١ثوم كامل مقشر
  • ١بصل مكعبات
  • ١م/ك عصير ليمون
  • ١م/ك خل
  • ١م/ص بيكين سودا
  • ٣م/ك صلصة طماطم
  • ٣م/ك كشنه
  • ١م/ك دقيق ابيض او دقيق الرز

مقادير تطبيق الفول للفطور:

  • ١م/ك ثوم مطحون
  • ١/٤م/ص زنجبيل مفروم
  • ٣م/ك صلصة طمطم
  • ٣م/ك كشنة
  • ١م/ص من كل نوع كمون حبات، كزبر وكمون بودرة
  • ١بصل مكعبات
  • ١طمطم مكعبات
  • كزبره مقطعه
  • ١م/ص عصير ليمون
  • زيت زيتون

طريقة التحضير

وصفة الفول من الصفر:
١-غسل وانقع الفول ليله كامله مع ١م/ص صودا و٢م/ك خل وتغيير الماء ٢-٣ مرات مع نفس العملية. افعل نفس الشيء مع العدس أو بالماء الساخن أضف ١م/ص خل و١/٤ م/ص صودا لمدة ١٥ دقيقة، ثم اغسلها.
٢- يوضع في قدر الضغط (فول، جزر، ثوم، بصل، عدس، ١م/ك ملح، ٢م/ص خل، ٢م/ك عصير ليمون، يضاف ماء ساخن، على نار عالية بمجرد أن تبدأ الصافرة في التحرك تعد ٥ دقائق ثم ينخفض الحرارة لمدة ٣٠ دقيقة (تأكد من إضافة المعدن لتجنب الحرق) ، يطفئ ويترك لمدة ٣٠ دقيقة.
٣- فتح القدر، أضف معجون الطماطم، الكشنة، الدقيق الأبيض المخفف بماء، يتركه يطهى ٥ دقائق أو حتى تحصل على القوام المناسب.

وصفة الفول للفطور:
٤- في وعاء أضف الثوم ، الزنجبيل ، الكشنة ، معجون الطماطم ، بذور الكمون ، مسحوق الكمون ، مسحوق الكزبرة ، ملح ، عصر الليمون ، للتزين (البصل ، الطماطم ، الكزبرة) ، مسحوق الكمون ، زيت الزيتون ، يضاف الفحم في الألومنيوم ويوضع في وعاء ، ويغطي ٥ دقائق.

Ingredients:
Fava from Scratch Ingredients
1.5/cup skinless fool
1/2cup fool w/skin
2tbsp of each red & yellow lentils
1 shredded carrot
1 whole garlic peeled
1 diced onion
1tbsp lemon juice
Vinegar
Baking Soda
3tbsp tomato paste
3tbsp kushna
1tbsp white flour or rice flour
Recipe:
1-Wash & soak fool overnight with 1tsp baking soda & 2tbsp vinegar change water 2-3 times with the same process. Do the same for the lentils or with hot water add 1tsp vinegar and 1/4tsp baking soda for 15 minutes, then wash.
2- In pressure cooker, add )fool, carrots, garlic, onion, lentils, 1tbsp salt, 2tsp vinegar, 2tsp lemon juice), add hot water, on high heat once whistle starts moving count 5 minutes and then low heat 30 minutes (make sure you add the metal to avoid burning), switch off & let rest for 30 minutes.
3-Open pot, add tomato paste, kushna, white flour diluted, let cook 5 min.

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

قيم هذه الوصفة

ايمان قزاز - اكل شعبي

🇸🇦‎‏قناتي تسعى لتقديم التراث السعودي عن طريق الأكل للعالم 🕋 Introduces Saudi culture to world through food 👻: saudifoodeman
زر الذهاب إلى الأعلى