أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

الفلافل المقلي

تبون الصدق أني سهل بالحيل و نتيجة الفرم بالفرامة أفضل من محضرة الطعام .. و تحسينه فعلا فلافل مثل حق المطاعم 👌🏻😋 و اللي تسأل و تقول هل ينفع المعلب ؟ لا ما ينفع الا اذا بتضيفين له دقيق علشان يتماسك و اللي ينفرط معها اعجنيه بيدك زين بعد الفرم .. و الخلطة تنفع بالفرن و بالقلاية الهوائية .. سووا ألذ فلافل بالبيت 😋👌🏻و خليكم بالبيت #خليك_بالبيت

فلافل مقلي

المقادير

  • كيلو حمص منقوع ١٢ ساعه
  • مع تغيير الماء ٣ مرات او كل ساعات
  • و نصفيه من الماء تماما
  • بصله و ٨ فصوص ثوم
  • القليل من الكراث ان وجد ( اختياري )
  • ٤ عيدان بصل اخضر
  • شوي بقدونس ما نكثر
  • ربطة كزبرة
  • ملح / فلفل اسود / كمون / كزبرة

طريقة التحضير

نفرم الحمص بالفرامه أفضل من
محضرة الطعام و مع باقي
المكونات البصل و الثوم و الورقيات
كلها نفرمها مع الحمص
و اذا انتهينا من الفرم نضع الملح و الفلفل
و الكمون و الكزبرة و اخر شي قبل القلي
نضيف رشة بيكربونات الصوديوم
و بيكنج بودر و ممكن نضيف شوي نشا لزيادة
المقرمشة
و نشكلها بالة الفلافل و نقليها في زيت
حار و النار خفيفه علشان تتحمر زين
و تقرمش
الجزء اللي نقليه نحط عليه بيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و الباقي من خلطة الفلافل نحطه بأكياس بشكل مستوي و يتفرزن و اذا نبيه نطلعه و نتركه بحرارة المطبخ و يفك منه الثلج و نضيف البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و نقليها
و صحه و هنا ♥️

5/5 - (1 صوت واحد)

🌷 نهلاء سليمان 🌷

‎وصفاتي مالذ منها وطاب😍اللهم اجعل حسابي خالصاً لوجهك الكريم ‎ للإعلانات واتس اب 0554234940 ‎ 📍الرياض هذا الحساب برعاية ( قصر الاواني )
زر الذهاب إلى الأعلى