أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

الضلوع المشوية بالفرن مع البرغل


( الضلوع المشوية بالفرن مع البرغل )

المقادير

  • ضلوع بقر طازجة ثلاثه كيلو ( شورت ربس )
  • البهارات فلفل اسود وملح وببريكا وكزبرً ناشف مطحون وبودرة الثوم
  • خمس كاسات برغل خشن مغسول
  • بصلتين مقطعين
  • فلفل ملون عدد ٢
  • طماط مقطع عدد ٢وملعقتين معجون
  • ثوم عدد ثلاث فصوص
  • سمن اوزيت نباتي للطبخ
  • بهار البرغل ببريكا وبهارات مشكله وملح

طريقة التحضير

(طريقة شوي الضلوع )
١- نبهر الضلوع بالبهارات من الصوبين
٢- نحضر ماعون للفرن وفيه شبك
٣- نضع الضلوع فوق الشبك
٤- نصب ماي تحت الشبك بدون اي بهارات
٥- نسكر الماعون وندخله الفرن
٦- حرارة ١٦٠ فوق وتحت لمدة ثلاث ساعات

(طريقة طبخ البرغل )
١- في قدر على النار نضيف السمن
٢- نضيف البصل والثوم ونحمسهم
٣- نضيف الفلفل الملون ونحمس
٤- نضيف البهارات والملح ونحمس
٥- نضيف الطماط والمعجون ونحمس
٦- ثم نضيف البرغل ونحمسه معاهم
٧- نضيف الماء حتى يغطي البرغل وكل ما نشف نزيدة حتى يستوي البرغل نارهادية

( التقديم)
١- نغرف البرغل في صحن كبير
٢- ونضع فوقه الضلوع ونصب فوقه مروق اللحم المتبقي بالماعون اويقدم مع الدقوس او الروب مع النعناع والفلفل الحار :
(وعلينا وعليكم بالعافيه)

5/5 - (1 صوت واحد)

Osama Alqassar - اسامه القصار

Osamah Alqassar - اسامه القصار هاوي للطبخ والرحلات للإعلان على الستوري التواصل مع ادارة التسويق واتس اب 👇 +96599807014
زر الذهاب إلى الأعلى