أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

الشيش برك باللبن

الشيش برك باللبن 🍶

اكثر اكله احبها برمضان 🌙 😻
لذيذه مره

العجينة سهلة كل الي نحتاجه :

  • كاستين طحين
  • فنجال زيت
  • وملعقة صغيرة ملح
  • ثلاث ارباع كاس ماء

طبعاً قوام العجين يكون قاسي شوي . .
نتركها ترتاح خمس او عشر دقائق ⌚️ ونفردها بالفرادةً تقريبا الى رقم ٣ او ٤
ماتكون خفيفة مره عشان ماتتفقع بالطبخ وماتكون سميكة عشان تستوي بشكل اسرع .

ونبدأ نقطعها على شكل دوائر 👌🏻
انا استخدمت دائرة الاقماع حجمها مناسب
وبعد كذا نبدأ نحشيها باللحم
الي هو لحم مفروم مع بصلة مفرومه ناعمة جداً بالخلاط
و ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح ، وملعقتين صغار كمون✨

ونبدأ نحشيها نقفل نص الدائره ونلف طرف العجينه عالاصبع الى مايلصق بالطرف الثاني من العجين ، الشكل واضح بالفديو☝🏻️
و احرصو انكم ترشون الصحن الي بتحطون عليه كرات العجينه المحشية بالدقيق عشان مايلصق ببعض

اخر خطوة اللبن🍶

علبة كاملة من لبن الصافي بالقدر
ونص كاس ماء
وقبل نشغل النار نضيف بيضة
وملعقة كبيرة نشا
ونخفقه بشكل سريع
ونشغل النار 🔥وكل دقيقة حركوه عشان مايتكتل
وبعد كذا اول مايبدأ يغلي
نضيف بشويش كرات العجين المحشية .

و نتركة يطبخ تقريباً نص ساعة على نار واطية🔥
ولما نقفل عنه
نهرس ٤ او ٥ فصوص ثوم
ونحمسها بزيت زيتون تقريباً نص فنجال
الى مايصفر لونها، انتبهو لايصير احمر ويبين باللبن
واضيفوه على الشيش برك 😻🔥
وغطو عليه عشر دقائق بعد ماتطفون عنه .

والكزبرة المفرومه او البقدونس يعطي طعم حلو😻🌿
#شيش_برك_افنان

 

5/5 - (1 صوت واحد)

أفنان الغـامدي

Snap 👻 : Fnoo_993 للإعلان 📧 ‏[email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى