طريقة عمل الأرز الشرقي باللحم المفروم
الأرز الشرقي من الأطباق التقليدية الشهية التي تقدم عادةً مع اللحم أو الدجاج، ويتميز بتوابله الغنية التي تضيف له نكهة مميزة. جربيه اليوم واستمتعي بطعمه الرائع! 🍛✨
المقادير:
- 1 ½ كوب أرز
- 2 ¾ كوب مرق لحم أو دجاج
- 250 جم لحم غنم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة زيت (من زيت قلي المكسرات)
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم
البهارات:
- 1 ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة بهار حلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه جيدًا.
- في قدر، سخني السمن والزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضيفي البهارات وقلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- أضيفي الأرز المصفى إلى القدر وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
- اسكبي مرق اللحم أو الدجاج فوق الأرز واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يمتص السوائل.
- خففي النار، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:
✅ استخدمي أرز بسمتي للحصول على نتيجة أفضل.
✅ يمكنك إضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر لمزيد من النكهة.
✅ يفضل تقديم الأرز مع اللحم المشوي أو الدجاج المحمر لإكمال الطعم الرائع! 🍖🍗
جربي هذه الوصفة اللذيذة اليوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك! 😋🍛
