أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

الدولمة العراقية

الدولمة العراقية

ايش تسمو المحاشي في بلدكم؟
اليوم عملتها بالطريقة العراقية

المقادير

  • ربع كيلو لحم مفروم
  • نص كيلو ريش .
  • فلفل رومي .
  • بصل ابيض .
  • طماطم .
  • باذنجان .
  • كوسا .
  • ورق عنب .
  • كاستين رز مصري .
  • زيت زيتون .
  • دبس رمان .
  • تمر هندي .
  • بقدونس .
  • بصل .
  • ثوم .
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون
  • كزبرة ناشفة
  • بابريكا

طريقة الحشوة :

في وعاء نضع اللحم المفروم والرز والطماطم ونضيف البصل والطماطم والثوم والبقدونس ومعجون الطماطم والليمون ودبس الرمان ونخلط المكونات جيداً .

وبعد كذا نحشي الخضار ونحشي ورق العنب وبعد كذا نجيب قدر نضيف زيت الزيتون ونضيف الريش وبعد كذا نضيف الخضار ونرص ورق العنب فوقها ونحط عليها الصحن .

بعد كذا في وعاء نصفي التمر الهندي في ماء ونضيف عليه الليمون ودبس الرمان ونضيفو على القدر .

وبالعافيه

5/5 - (3 أصوات)

Ali Basha علي باشا

Ali Basha 👨🏻‍🍳 علي باشا 🥘Food Vlogger ‎🎬اطبخ واصور وامنتج 🇸🇦Saudi Arabia - Jeddah 👻 Snapchat: chef.alibasha 💬[email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى