أحدث الوصفاتالمقبلات

الدقوس

شنو طريقتكم في عمل الدقوس وتحبونه سبايسي ولا عادي ؟ 😍 سحبو اللي قلت في الفيديو واستعملو الزيت من بدال السمنة، المقادير 👇

المقادير

  • طماط طازج متوسط ( ٣ )
  • سمنة أو زيت عادي ( ٢ م ك )
  • فلفل أخضر مفروم ( ٣ الى ١٠ )
  • ثوم مفروم ( ١ م ك )
  • معجون الطماطم ( ١/٤ كوب )
  • فلفل شطة ( ١/٤ كوب )
  • ليمون أسود بودرة ( رشة )
  • فلفل أسود ( رشة )
  • بابريكا مدخن ( رشة )
  • بيكربونات صودا ( ١/٢ م ص )
  • ملح ( حسب الرغبة )
  • ماء ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

1. في البداية في قدر صغير نصب الماء ونضع الطماطم ونطبخه على نار متوسطة الى أن يسهل ازالة القشرة. بعد ذلك في مقلاه نضيف رشة زيت أو سمنة وثم نضيف الفلفل والثوم ونطبخه قليلآ، بعد ذلك نضيف معجون الطماطم، فلفل الشطة، ليمون أسود، فلفل أسود، بابريكا، بيكربونات صودا ونطبخهم قليلآ.

2. في خلاط كهربائي نهلط الطماط المقشور مع الصلصة الذي عملناها مع رشة ماء خفيفة، ثم نصفيه ونرجعه للقدر مرة ثانية ونطبخه على نار هادئة ( كل ما طبخناه أكثر الماء سيتبخر أكثر وتصبح الصلصة أثقل و حارة أكثر، وهذا شي يراجع لكم وعلى حسب رغبتكم ). في النهاية عند الوصول للقوام المطلوب نرش الملح على حسب رغبتكم، يفضل تقديم الصلصة ساخنة مع أي نوع من الرز

وبالعافية عليكم 😍😍. .

#زينل #دقوس #دئوس #مندي #غوزي #برياني #كبسة #مجبوس #صلصة #فلفل #شطة #مثلوثة #زربيان #food #sauce #daqoos #kuwait #bahrain #corona #zainalkitchen

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

قيم هذه الوصفة

Yousif zainal يوسف زينل

Kingdom of Bahrain 🇧🇭 من مملكه البحرين 📧 For Inquiries : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى