أحدث الوصفاتالاطباق البحرية

التمبورا اليابانية

حبايبي اسعد الله أيامكم

اليوم وصفتنا هي التمبورا اليابانية المقرشة اللذيذة

الكثير بطلبو مني المقادير بالكوب أو الملعقة ولكن هاي الوصفة دقيقة جدا لذلك أنا بعملها بميزان شديد الدقة بالغرام الواحد لانها فعلا وصفة مميزة وإذا كان فيها اختلاف لو في غرام واحد وخصوصا بالبيكنغ باودر ما رح تعطي نفس النتيجة

المقادير

  • طحين متعدد الإستخدام ٣٧٥ غرام
  • نشا ٥٥ غرام
  • بيكينغ باودر ١٥ غرام
  • ملح ٢٠ غرام
  • فلفل أبيض ٢٠ غرام
  • ماء بارد حتى يصبح الخليط سلس وناعم بدون كتل وما يكون خميل على شان يكون مقرمش فترة طويلة
  • صلصة السويت تشيلي الآسيوية
  • صلصة الصويا
  • ليمون شرحات
  • ورق الموز للتزيين
  • فلفل حار للتزيين
    المميز بهاي الوصفة انه ما فيها بيض ولا مشتقات الحليب لذالك ممكن الإحتفاظ بالخلطة الناشفة لفترة طويله بدون مخاطر على صحتكم

    جربوها وما رح تندموا

    صحتين والف عافية

4/5 - (1 صوت واحد)

Chef Sudqi Naddaf صدقي نداف

🔪| Executive Chef @kempinskidubai 🇯🇴| Jordanian 🇦🇪| live in UAE 📖| Menu Development and Food Creative 🥇| 4 Times Chef of the year Middle East ✈️| 🌍
زر الذهاب إلى الأعلى