البرفي لبنية هندية
يشبه لبنية ؟ قريب من حلو بلادكم …. ؟!
ملاحظة : تنوكل ثاني يوم افضل او بعد اسبوع 👌🏻
من اسهل وصفات البرفي
المقادير
- ٣ كوب حليب بودرة
- ١ كوب دقيق حمص
- سمن نص كوب
- مكسرات نص كوب فستق مطحون
- نص كوب لوز مطحون
– للشيره :
- ٨ هيل اخضر
- ٢ كوب سكر
- ٢ كوب ماي
نتركه ١٥ د على النار او لين تثقل على متوسط
طريقة التحضير
في قدر نجهز الشيره ، في قدر اخر نصب سمن و نقلب فيه حليب بودرة و دقيق حمص الين يصير لونه شوي اغمق ثم نضيف عليه مكسرات و نصب عليه الشيره و نقلب لين يفصل من القدر او المقلاه و يثقل
نضيفه و هو شبه حار في وعاء و نرتبه و نزينه و بااف عافيه
First we start wd sheera : 2 cup sugar + 2 cup water + 8 cardamoms leave it 15 min to boil and becomes middle thickness texture
On other hane add ghee 1/2 cup add 3 cups of powder milk wd 1 cup of chickpea flour and mix till it color becomes golden than add dry nuts almonds some pistachios like 1 cup after 2 min add sheera ( sugar syrup we made earlier) and mix till the texture comes together and thick , add it in pyrex dish or any u have garnish wd dry nuts like i did ❤️
