أحدث الوصفاتالاطباق البحرية

الأخطبوط

أتحداكم تقولون جمع أخطبوط 🤣 وجربتوه من قبل؟؟

المقادير

  • اخطبوط غير مطبوخ ( ١ – ٥ كيلو )
  • بصل مقطع أرباع ( ٢ )
  • ثوم ( ٦ )
  • فلفل أسود حب ( ١٠ )
  • قرفة ( ٢ )
  • ماء ( حسب الحاجة )
  • زيت زيتون لتحمير الاخطبوط

مقادير الصلصة :-

  • زبدة ( ٢ م ك )
  • بصل مفروم ( ١/٢ كوب )
  • طرخون أو اي عشب مجفف ( رشة )
  • بابريكا مدخن ( رشة )
  • قشر الليمون ( ١ م ص )
  • كريمة طبخ ( ١ كوب )
  • عصرة ليمون ( ٢ – ٤ م ك )
  • فلفل أسود وأحمر ( رشة )
  • ملح ( رشة )

طريقة التحضير

1. في البداية ننظف رأس الأخطبوط ونزيل معدته، في قدر كبير نضيف كل المقادير مع الأخطبوط ونطبخه على نار هادئة الى أن تصبح طرية. ( لا يحتاج إضافة أي شيئ أو ضربه بالمطرقة )

2. بعد نضج الاخطبوط نضعه في الثلاجة إلى أن يبرد ( لا يحتاج إزالة القشرة ) ثم نقطعه ونستخرج فمه ، في مقلاة نصب الزيت و نقلي الأخطبوط أو من الممكن أيضآ نشويه فوق الفحم. .

3. في مقلاه ثانية نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونحمره، بعد هذا نضيف الطرخون، البابريكا، كريمة طبخ، قشر الليمون، فلفل أسود و أحمر ونطبخه على نار هادئة ثم عند الوصول الى القوام المطلوب نطفي الناو ونضيف عصير الليمون والملح. وبالعافية عليكم 😍 . .

#اخطبوط #بحرين #خثاق #حبار #octopus #zainalkitchen #bahrain #saudiarbia #calamari #squid #كلماري #كالاماري

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا

 

قيم هذه الوصفة

Yousif zainal يوسف زينل

Kingdom of Bahrain 🇧🇭 من مملكه البحرين 📧 For Inquiries : [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى