أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

ادام حبشي بالدجاج او اللحم (زقني)


ادام حبشي بالدجاج (زقني)

المقادير

  • حبة دجاج منزوع الجلد و مقطعة اوصال
  • 5حبات بصل مقطع ناعم
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
  • ملعقتين مليانة بهار الحبشي
  • ثلث كاسة زيت بيض مسلوق
  • ملعقة مليانة سمن
  • ملح
  • صلصة
  • (السمن و الزيت حسب الرغبة ممكن تكثري -حسب الوصفة الاصلية-)

طريقة التحضير

ضعي في قدر ساخن البصل و الزيت و قلبيهم حتى يذبل البصل تماما و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيهم و بعدها البهار و قلبيهم ضيفي الصلصة و حمصيهم و بعدها السمن و خليه يكمل تحميص و كل ينشف الكشنة و يلصق في القاع ضيفي موية و حمصي سوي ذا الشي كم مرة و ضيفي الملح و اسكبي شوية موية مغلية و ضعي الدجاج و قلبيهم و بعدين زيدي الموية و غطي علية و اتركي الدجاج ينضج و بعد ما ينضج حطي البيض المسلوق و غطي علية و اتركيه ١٠ دقايق و يكون جاهز

و بالعافية علينا و عليكم☺

إدام الحبشي باللحم (زقني)

المقادير

  • كيلو لحم مقطع اوصال
  • ٦ حبات بصل مقطع ناعم
  • ملعقتين مليانة بهار الحبشي او اكثر
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
  • ثلث كاسة زيت
  • ملعقة كبيرة مليانة سمن
  • ملح
  • صلصة
  • (كمية الزيت و السمن حسب الرغبة)

طريقة التحضير

سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى ينشف موية البصل و يبدأ يشقر و اسكبي الزيت و قلبيه و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيهم شوية و ضيفي البهار و قلبيه (اذا كان المكونات تلصق في قاع القدر اسكبي شوية موية مغلية و قلبيه)و ضيفي الصلصة و قلبيه..

كل ما ينشف المكونات اسكبي موية و قلبيه وبهذا الشكل ، حمصي المكونات خليه ياخذ وقت في التحميص ، و بعدها ضعي السمن و قلبيه و بعدين اللحم و قلبيهم شوية و بعدين اسكبي موية مغلية و قلبي و بعدين غطي عليه و اتركي اللحم ينضج (زيدي الموية حسب الاحتياج)

4/5 - (1 صوت واحد)

om yazeed-ام يزيد التركستاني

- Food Vlogger😌👩🏼‍🍳. | - Whatsapp:0559170705. uygur اُيغور💙
زر الذهاب إلى الأعلى