أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

أسياخ دجاج تكا ماسلا

أسياخ دجاج تكا ماسلا

المقادير

  • دجاج مقطع مكعبات وسط اما صدور دجاج او من الافضل دجاجة كامله مسحوبه من العظم
  • ١/٢ علبة زبادي
  • م ص بودرة الفلفل الأحمر ( تشيلي بودر ) او بابريكا للي ما تحب الحار او صرار حائل
  • م ص كركم
  • عصير نصف ليمونه
  • م ك زيت
  • ملح حسب الرغبه

تتبل قطع الدجاج *فيما سبق و تترك جانبا .

صلصة الماسلا :

  • ٢ م ك زيت
  • بصلتين مفرومتين
  • ٣-٤ فصوص ثوم
  • ٣ طماطات كبيرة مفرومه
  • م ص فلفل حار مفروم ( اختياري ) انا ما حطيت 😁
  • م ك بودرة الفلفل الأحمر الحار ( تشيلي بودر ) او بابريكا للي ما تحب الحار او صرار حائل
  • م ص كركم
  • ١/٢ م ص من بهارات الماسلا
  • ملح حسب الرغبة

للتزيين :
كريمة خفق ..رشة كزبره او بقدونس او شبت .

طريقة التحضير

في مقلاة كبيره نضع الزيت و نحمس البصل و الثوم الى ان يذبل و يتحمر ثم نضيف الطماطم و نحمس الى ان يذبل كذلك ثم نضيف الملح و الكركم و بهارات الماسلا و بودره التشيلي ( الفلفل الأحمر الحار ) و تقلب المكونات على النار و يضاف القليل من الماء و يترك الى نار هادئة ليتسبك قليلا .. نطفئ النار و نتركه يبرد قليلا .. ثم نضعه في الخلاط و يخلط جيدا الى ان ينعم و يرجع للقدر و يضاف له القليل من الماء على حسب القوام اللي تبين و يسخن قليلا قبل التقديم ..
ثم نقوم بوضع الدجاج بالاسياخ الخشبية و نقوم بشوي الدجاج على الشواية او الصاج و يقلب الى ان ينضج
في صحن التقديم نضع صلصة الماسلا و فوقه أسياخ الدجاج و يزين بكريمة الخفق و الكزبره المفرومه و يقدم مع خبز النان الهندي او الرز الأبيض و صحة وهنا ❤️

5/5 - (1 صوت واحد)

🌷 نهلاء سليمان 🌷

‎وصفاتي مالذ منها وطاب😍اللهم اجعل حسابي خالصاً لوجهك الكريم ‎ للإعلانات واتس اب 0554234940 ‎ 📍الرياض هذا الحساب برعاية ( قصر الاواني )
زر الذهاب إلى الأعلى